Herkes yerli yerine oturduktan sonra, konuklar kendilerine ait tabağın içindeki peçeteyi alıp açar ve dizlerinin üzerine koyarlar. Birçok kimseler sabredemeyip henüz yemek gelmeden bir ekmek koparıp ağızlarına atarlar. Bu terbiyesizce bir davranıştır.
Servis şu sırayı izleyerek yapılır;
1- Ev sahibi bayın yanında oturan bayan
2- Solundaki bayan
3- Öncelik sırasına göre diğer bayanlar
4- Ev sahibi bayan
5- Onun sağındaki davetli
6- Solundaki konuk
7- Onu izleyen baylar
8- En sonrada ev sahibi bay
Her erkek, yanındaki bayanla arasıra nazik ve neşeli konuşmalar yapar;onu bırakıp başkaları ile fazla ilgilenmez. Yeri gelince elbette sohbete karışır. Sofra başında din, politika gibi ağır konular işlenmez, daha çok eğlendirici ve herkesi ilgilendirici konulara değinilir.
Yanımıza düşen bayanlara ayrıca hizmet etmemiz gerekmez; bu ödevi hizmetçiler yaparlar. Terbiye kusurları sofrada pek çabuk göze batar; onun için her davranışımızı kontrol etmemiz gerekir.
Büyük tabaklarda sunulan et yemeklerinden en iyisini seçip çıkarmak doğru değildir. Kesilmiş ve dizilmiş et parçalarından sırayı bozmadan birisi çıkarılmalıdır. Tavuk ve benzeri yemeklerden sevdiğimiz parçayı seçip almak hakkımızdır, fakat bunu yaparken çok oyalanmamalıyız. Bir kez alınan parçayı bırakıp yenisi ile değiştirmek terbiyesizliktir.
Sunulan yemeklerden birini yemek istemezsek "Teşekkür ederim" diyerek uzak durmak yeter.
YAPILMAMASI GEREKENLER
1- Ev sahibesi davet etmeden sofraya oturulmaz.
2- Bayanlara oturmaları için yardım etmemek. (sadece iki yanınızda oturacak olanlar )
3- Ev sahibesi yemeğe başlamadan başlanmaz.
4- Çorba sıcaksa üfleyerek soğutulmaz.
5- Yerken ağız gürültüsü çıkarılmaz.
6- Sunulan tepside önüne isabet eden parça alınır, asla seçilmez.
7- Tabağa büyük miktarda alınmaz.
8- İkinci bir kere yemek teklif edilmez ise istenilmez.
9- Dirsekler masa üstüne, eller masa altına koyulmaz.
10- Ağız dolu iken konuşulmaz.
11- Hızlı yemek yenilmez, yemeği diğer misafirler ile birlikte bitirmek esastır.
12- Konuşurken çatal bıçak ile hareket yapılmaz.
13- Çatal bıçak yalanmaz.
14- Ekmek ısırılarak koparılmaz.
15- İzin istenmeden masadan kalkılmaz.
16- Masa terkedildiğinde peçete katlanmaz.Olduğu gibi sandalyenin üstüne bırakılır.
|
ReklamTurk
