|
|
İKRAM TARİFLERİ
İKRAMLAR ana kategorisi altında da yer alan Pasta Tarifleri,
Kek Tarifleri ve Kurabiye Tariflerimize TATLI TARİFLERİ
ana kategorisinden de ulaşabilirsiniz.
ALMAN USULÜ YOĞURT PASTASI
 | Pasta İçin Malzemeler
2 su bardağı un
1 çay bardağı tozşeker
100 gr tuzsuz tereyağı
1 yumurta, vanilya
1 paket kabartma tozu
Yoğurtlu karışım için
4 yumurta, vanilya
500 gr yoğurt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
100 gr tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı kuru üzüm
Marmelat | YOĞURT PASTASI TARİFİ
Unu büyük bir kaba eleyin. Şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice harmanlayın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve 1 yumurtayı ilave edip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru kelepçeli hamurun içine elinizle bastırarak hafifçe kenarlarından yukarı taşacak şekilde yayın. Yoğurtlu karışım için yumurta sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını çukur bir kaba alın. Şeker ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika çırpın. Yoğurt, nişasta ve tereyağını ilave edip pürüzsüz sos kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını mikserle iki misli kabarana kadar çırpın. Yoğurtlu karışıma ilave edin. En son kuru üzümleri ekleyin. Tahta bir kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. Kelepçeli kalıbın içine dökün. Önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Meyveli marmelat ile servis yapın. |
KAKAOLU KEKLER
 | Kek İçin Malzemeler
70 gr kakao
150 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
150 gr tereyağı
230 gr tozşeker
2 yumurta |
KAKAOLU KEK TARİFİ
Kakao, kabartma tozu ve unu bir kaba eleyip harmanlayın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve şekeri ilave edip krem haline gelinceye kadar çırpın. Unlu karışım ve yumurtaları ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. Karışımı yağlanmış kek kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Pudraşeker serpin. Servis yapın. |
KARAORMAN PASTASI
3 yaprak jelatin
3-4 yemek kaşığı ılık su
2 paket toz kremşanti
1.5 su bardağı soğuk süt
1 paket vanilya | Pasta İçin Malzemeler
125 gr margarin
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1'er er paketvanilya ve kabartma tozu
1.5 su bardağı un
1 kahve fincanı süt
2'şer yemek kaşığı nişasta ve kakao
Krema için
350 gr vişne
1 su bardağı vişne suyu
2'şer yemek kaşığı nişasta, şeker ve vişne likörü |
KARAORMAN PASTA TARİFİ
Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın Şeker, margarin, süt ve vanilyayı ekleyin. Un, nişasta, kakao, tarçın ve kabartma tozunu karışıma ilave edip çırpın. Hamuru yuvarlak bir kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Soğutup enine ikiye kesin. Nişastayı vişne suyuyla karıştırıp pişirin Çekirdeksiz vişneleri, şekeri ve vişne likörümı ekleyip soğutun. Jelatini 3-4 yemek kaşığı ılık suda eritin. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp jelatini ekleyin. Vanilyayı ekleyip karıştırın Kekin alt diliminin üzerine vişneli karışımın yarısını ve kremanın yarısını kat kat yayın. İkinci keki üzerine kapatıp bir kat krema ve kalan vişneli karışımla kaplayın. Pastanın çevresini krenşanti ile kaplayıp kenarlarını süsleyin. Rendelenmiş çikolata serperek dekore edip buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Dilimleyip servis yapın. Çikolata yerine kakao serperek süsleyebilirsiniz. |
FRAMBUAZLI PASTA
 | Pasta İçin Malzemeler
200 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
4 yumurta (akları ile sarıları ayrılmış)
200 gr tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kek unu
Krema için
250 ml krema
250 gr bitter çikolata
Üzeri için
200 gr frambuaz | FRAMBUAZLI PASTA TARİFİ
23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Üzerine hafifçe tereyağı sürün. Çikolata ve tereyağını bir kaseye alın. İçi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin. Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpın. Kakao, un ve eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın, Şekerin kalan yarısını ilave edip biraz daha çırpın ve metal bir kaşık yardımıyla yumurta aklarını çok söndürmeden çikolataya karıştırın. 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika veya kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Eritilmiş çikolatayı kremaya ekleyip katılaşıncaya kadar çırpın. Kremayı yıldız uç takılı sıkma torbasına doldurup kekin üzerine sıkın. Frambuazları kremanın üzerine dizin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin ve servis yapın. |
ŞERBETLİ KEK
 | Kek İçin Malzemeler
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıcak su
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı eritilmiş margarin
4 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı tuz |
ISLAK KEK TARİFİ
Bir su bardağı tozşekeri küçük tencereye alıp 1 su bardağı sıcak su ile karıştırın. Koyu şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp eleyin. başka bir kapta kalan 1 bardak şekerle eritilmiş margarini çırpıp una ilave edin. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarını kar halinde çırpın. Sarılarını teker teker ve sürekli karatırarak una ilave edin. Vanilya ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Soğuyan şerbeti ilave edip pürüzsüz ve akıcı kıvamda bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 dereceayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın. |
VİŞNELİ PASTA
 | Pasta İçin Malzemeler
2 paket kremşanti
1.5 su bardağı süt
2 katlı kakaolu
pandispanya
1 su bardağı vişne suyu
200 gr vişne
200 gr bitter çikolata |
VİŞNELİ PASTA TARİFİ
Kremşantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın. Kakaolu pandispanyanın ilk katını vişne suyu ile ıslatın. Kremşantiden pandispanyanın üzerine yayın. Vişne tanelerini dizin ve bunların üzerine tekrar kremşanti sürün. Pandispanyanın ikinci katını yerleştirip tekrar vişne suyu ile ıslatın. Kremşantiden süsleme için biraz ayırarak kalanını spatula yardımı ile pastanın kenarlarına ve üzerine sürün. Çikolatayı rendeleyip pastanın kenarlarına yapıştırın. Krema sıkma torbası ile pastanın üzerine kremşanti sıkın. Vişne taneleri ve çikolata ile süsleyerek 1 gece buzdolabında bekletin. Dilimleyip servis yapın. |
KİRAZLI PEYNİRLİ KEK
Süslemek için
250 gr kiraz
1 çay bardağı hazır çilek veya frambuaz sosu | Kek İçin Malzemeler
Tabanı için
20 adet kepekli bisküvi
50 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için
2 paket labne peyniri
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
90 gr beyaz çikolata
Yarım paket jöle
1 su bardağı krema |
PEYNİRLİ KEK TARİFİ
Kek tabanı için bisküvileri ufalayıp robotta ezin. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını çukur bir kaba alıp bisküvi ve tarçını ilave edin. Yoğurup kelepçeli kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yayın. Kek kalıbını hamur katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Beyaz çikolatayı ufak parçalara bölün. Sütü bir kapta ısıtın. Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp jöle ve vanilyayı ekleyin, jöle eriyene kadar karıştırın. Labne peynirini çukur bir kaba alıp mikserle çırpın. Kremayı azar azar ekleyip karıştırın. Çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın. Peynirli harcı kek tabanının üzerine döküp buzlukta 3 saat bekletin. Servis yapmadan 15 dakika önce buzluktan çıkarıp oda ısısında bekletin. Kirazları yıkayıp iyice süzün. Kekin üzerini süsleyip çilek sosunu gezdirin. Servis yapın. |
|
|
|
|
|
|
ReklamTurk
