|
|
KANEPE TARİFLERİ
ACILI BİSKÜVİ
 | Malzemeler
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı margarin
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pulbiber
1'er çorba kaşığı susam ve çörekotu
Sos için
2 çorba kaşığı labne peyniri, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı mayonez | 1 çay kaşığı pulbiber, 5-6 dal maydanoz. Üzerine Zeytinyağı
ACILI BİSKÜVİ TARiFİ
Önceden oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini, yumurtanın akını ve unu bir kaba koyup yoğurun. Pulbiber, karbonat ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar 10 dakika yoğurun. Unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane yardımıyla hamuru 3 mm kalınlığında açın. Kesme ruleti veya bir bıçakla 5x5 cm büyüklüğünde 16 adet kare kesin. Bisküvileri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 190C fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp 8 adedini tabağa alın. Sos için labne peyniri, mayonez, zeytinyağı, pulbiber ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Sostan 1 çorba kaşığı ayırıp kalanını 8 adet bisküvinin üzerine paylaştırın. Kalan 8 adet bisküviyi de sosun üzerine kapatın. Kalan 1 kaşık sosu biküvilerin üzerine paylaştırın. Son olarak üzerlerine zeytinyağı gezdirin. |
TÜRK MEZELİ BRUSETTA
 | Malzemeler
200 gr patlıcan salatası
200 gr acılı antep ezmesi
200 gr çerkez tavugu
70 gr zeytin ezmesi
20 dilim baget ekmeği
1 diş sarımsak
Süslemek için
Dal maydanoz veya dereotu
İnce dilimlenmiş domates
Salatalık
Limon kabuğu |
BRUSETTA TARİFİ
Baget ekmekleri ince dilimleyin ve fırında kızartın. Bir adet sarımsağı ortadan ikiye keserek ekmeklere sürün. Bir fırça yardımı ile sızma tipi zeytinyağı ile lezzetlendirin. Hazırladığınız ( Meze tariflerini sitemizde bulabilirsiniz.) veya marketten hazır aldığınız mezeleri bir çorba kaşığı yardımı ile ekmeklerin üzerine sürün. Mezelerle (patlıcan salatası, antep ezmesi, çerkez tavugu lezzetlendirdiğiniz ekmekleri, maydanoz, dereotu, ya da domates ve salatalık dilimleriyle süsleyin.
|
BRUSETTA SANDVİÇ
 | Malzemeler
8 dilim baget ekmek
1 adet domates
1 adet kırmızı çuska biber
1 adet sarı biber
1 adet dolmalık biber
4 yaprak taze fesleğen
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberleri Kızartmak İçin
2 su bardağı çiçekyağı |
BRUSETTA SANDVİÇ TARİFİ
Domatesleri soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarımsak ve fesleğeni ince doğrayarak bir kapta hafifçe zeytinyağı ile karıştırın. Ekmeklerin üzerine bu karışımı sürün. Renkli biberleri ince uzun doğrayarak hazırlayın. Kızgın sıvı yağa atıp soteleyin, aynı şekilde karıştırarak ekmeğinizin üzerine dökün. Sıcak servis edin. |
TONTON KANEPE
 | Malzemeler
3 adet orta boy ton balığı konservesi
6 yemek kaşığı mayonez
1 kahve fincanı ılık su
3 dal taze yeşil soğan (çok incecik doğranacak)
Yarım demet dereotu (çok ince kıyılmış)
5-6 adet kornişon turşu (tavla zarı gibi çok ufak, küp küp doğranacak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber |
TONTON KANEPE TARİFİ
Derin bir kasenin içinde suyu, yağı iyice süzdürülmüş ton balığı ile yeşil soğan, dereotu ve kornişon turşularını iyice karıştıralım. Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirelim. Mayonezle beraber ılık suyu ekleyip, tüm malzemeleri hep birlikte karıştıralım. İsterseniz kızarmış tost ekmeklerinin üzerine kalın bir tabaka şeklinde sürelim. Ya da bir tasa doldurup, yuvarlak bir servis tabağının ortasına oturtup, kenarlarına çıtırık ekmekleri dizelim. Ya da minik sandviç ekmeklerinin üzerine sürüp, bir tabağa dizelim. Üzerlerine rendelenmiş katı yumurta ve bir kaç yaprak maydanoz koyabiliriz. |
ZEYTİNLİ KANEPE
| Malzemeler
2 Çorba Kaşığı Labne Peyniri
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Dövülmüş Ceviz
1 Çay Kaşığı Kimyon
6 Adet Küçük Sandviç
Yeşil ve Siyah Zeytin
Margarin |
ZEYTİNLİ KANEPE TARİFİ
2 çorba kaşığı labne peynir, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı kimyonu iyice karıştırın. 6 adet küçük sandviçe önce margarin sürün. Üzerine hazırladığınız harcı sürün. 1 adet siyah, 1 adet yeşil zeytin koyup servis yapın. |
|
|
|
|
|
