|
|
ORDÖVR TARİFLERİ
HAYDARI
|
|
|  | | Malzemeler:
1 su bardagi süzme yogurt
3 çorba kasigi beyaz peynir rendesi
3 dis sarmisak
Kuru nane
1 fincan ayçiçek yagi
Kimyon,kirmizi biber
Arzuya göre sivri biber
|
TARIFI:
Sarmisagi ezdikten sonra, beyaz peynir rendesi, süzme yogurt, nane, yag, kimyon ve tuzla beraber karistiriniz. Arzu ederseniz sivri biberi ince ince kiyip ilave edebilirsiniz. Üzerine kirmizi biber serperek servis yapilir.
|
KISIR
|
|
|  | | Malzemeler:
2 su bardagi ince bulgur
1 bag taze sogan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatli kasigi kuru nane
2 çorba kasigi domates salçasi
2 çorba kasigi biber salçasi
1 tatli kasigi tuz
1 çay kasigi karabiber
1 çay kasigi kirmizibiber
1 çay kasigi pulbiber
1/2 çay bardagi zeytinyagi
1 limonun suyu
Marul yapraklari
| TARIFI:
Bulguru ayiklayip, 3 kere yikayin. Bulguru bir tencereye koyun. Üzerine bulgurun hizasindan biraz az olacak sekilde sicak su koyun. Tencerenin kapagini kapatip, bulgurun suyu çekmesi için bekletin.
Bulgur soguduktan sonra ince kiyilmis taze sogan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salçasi, tuz, karabiber, kirmizibiber, pulbiber, zeytinyagi ve limon suyunu ekleyip karistirin. Kisiri marul yapraklari içinde servis yapin.
|
DEFNELI SOSIS SOTE
|
|
|  | | Malzemeler:
1/2 Kg Sosis
3 Sap Taze Sogan
1 Tatli Kasigi Kekik
2 Çorba Kasigi Domates Püresi
12 Adet Arpacik Sogani
1 Çorba Kasigi Margarin
5 Yaprak Defne
2 Su Bardagi Su
Tuz
|
TARIFI:
Ön hazirlik olarak 1 çorba kasigi margarini tavaya alip, eritin. 3 dal sogani ince ince dograyin. Dogradiginiz sogani 1 tatli kasigi kekikle birlikte tavaya ilave edip, karistirin.
Yarim kg sosisi de parmak parmak seklinde dograyin. Tavada birkaç dakika kizartin. 2 Çorba kasigi domates püresi, 5 adet defne yapragi, ve 2 su bardagi suyu tavaya ilave edin. Malzemeleri karistirip 15 dakika kadar haslayin.
Ocaktan alindiktan sonra dilerseniz pilav ya da patates püresi ile ya da degisik garnitürlerle servis yapin.
|
SPIRAL SOSIS
|
|
|  | | Malzemeler:
5 adet sosis
5 yaprak milföy
1 yumurta sarisi
|
TARIFI:
Buzluktan çikarttiginiz milföyleri oda sicakliginda 10-15 dakika bekletin. Parmak kalinliginda serit seklinde kesin.
Sosisleri ikiye bölün. Milföy seritlerini sosislere spiral seklinde sarin.Hamura sarilmis sosisleri yaglanmis tepsiye 2 cm araliklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarisi sürün.
Spiral sosisleri önceden 150 derece isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
|
SOMONLU ISPANAKLI RULOLAR
|
|
|  | | Malzemeler:
2 paket dondurulmus ispanak
30 gram yag
1/2 bardak ince dogranmis yesil sogan
1 yemek kasigi dereotu
Karabiber
6 yumurta
1 yemek kasigi misir unu
1 yemek kasigi limon suyu
1/4 bardak parmesan peyniri
| Doldurmak için:
1/4 bardak dogranmis yesil sogan
1 tatli kasigi ince dogranmis dereotu
1 yemek kasigi limon suyu
250 gram krem peynir
250 gram somon füme
TARIFI:
Ispanagi haslayip suyunu çikartin. Tereyagini tencerede eritin. Sogan ve dereotunu ekleyip 1 dakika pisirin. Ispanagi ekleyin. Karabiberle tatlandirip atesten alin. Yumurtalari çirpin. Misir ununu ispanakli karisim, limon suyu ve yumurtayi bir kapta karistirip yaglanmis tepsiye yayin. Sertlesinceye kadar firinda tutun.
Çikardiktan sonra mutfak havlusunun üzerine ters çevirip üzerine peynir serpin. Yine bir havluyla örterek sogumaya birakin. Sogan, dereotu ve peyniri mutfak robotunda 30 saniye karistirin.
Ispanakli hamuru uzunlamasina üçe bölüp bir parçasini alta yerlestirin. Harçtan sürüp somon fümenin üçte birini koyun. Bir kat daha harçtan koyup ikinci ispanak katini yerlestirin ve malzemeniz bitene kadar ayni sekilde devam edin.
Servis yaparken, 2 cm. eninde dilimleyeceginiz yemeginizi somon ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
|
|
|
|
|
|
ReklamTurk
