|
|
POĞAÇA TARİFLERİ
|
PATATESLİ SANDAL BÖREK
 | Malzemeler
Alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
100 gram margarin
1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz
İçi için
1 adet soğan 2 adet patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber | PATATESLİ SANDAL BÖREK TARİFİ
Un, bir tutam tuz ve kabartma tozunu bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına yumurtanın akını, oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, süt, yoğurt ve sıvıyağı katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu arada içi için bir tencereye soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Çiğ olarak rendelenmiş patatesleri, tuz, karabiber ve pulbiberi katıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın. Bir su bardağı ile yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasına patates harcından bir tatlı kaşığı koyup, hamuru ortası açık kalacak şekilde iki ucundan kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. |
ZEYTİNLİ POĞAÇA
 | Malzemeler
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı eritilmiş ılık margarin
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
İç malzeme için
150 gr çekirdeksiz siyah zeytin
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı susam | ZEYTİNLİ POĞAÇA TARİFİ
Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Yumurta, eritilmiş ılık margarin, ayçiçeği yağı, yoğurt, tuz ve karbonatı ilave edin. Malzemeler özleşene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlak açın. Ortasına 2-3 siyah zeytin yerleştirip hamurun kenarlarını ortada birleştirerek elinizle yuvarlayın ve kapatın. Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis edin. |
HAŞHAŞLI MİNİ ÇATAL
 | Malzemeler
5 su bardağı un
5 kahve fincanı eritilmiş
margarin
1 kahve fincanı
ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş |
HAŞHAŞLI MİNİ POĞAÇA TARİFİ
Unu yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Eritilmiş ılık margarin, ayçiçeği yağı, yoğurt, mahlep, kabartma tozu ve bir tutam tuzu una ilave edin. Hamuru pütürsüz olana kadar yoğurup 1 saat dinlendirin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içiyle unlanmış zeminde yuvarlayın. Uzun silindir şekli verin ve iki ucu çaprazlayıp üst üste birleştirin. Hamurları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ilınınca servis yapın. |
ÇITIRLI POĞAÇA
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
1 kahve fincanı galeta unu | Malzemeler
Hamur için
150 gr margarin
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme için
2 haşlanmış patates
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası |
ÇITIRLI POĞAÇA TARİFİ
Hamur için margarini oda ısısında yumuşatın. Ayçiçeği yağı, yoğurt ve yumurta akını magarine ilave edip çırpın. Unu bir kaba eleyin. Kabartma tozu ve tuzu ekleyip harmanlayın. Margarinli karışıma unu azar azar ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlendirin. Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Her iki salça, tuz ve karabiberle tatlandırıp püre haline gelinceye kadar ezin. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük bezeler ayırın. Her bezeyi elinizde yuvarlayıp açın. Patatesli iç malzemeden ortasına ekleyip kapatın. Hazırladığınız hamurların üzerine önce yumurta sarısı sürün, sonra da galeta ununa batırırı. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. |
YAĞLI PEYNİRLİ EKMEKÇİK
 | Malzemeler
3 su bardağı un
250 gram margarin
250 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı karbonat
Yarım limonun suyu
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ ve Tuz |
PEYNİRLİ EKMEKÇİK TARİFİ
Derin bir kaba unu, margarini, beyaz peyniri, karbonatı, limon suyunu ve 1 yumurtanın akı ile kararınca tuzu aktarın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru üstü örtülü alarak yarım saat dinlendirin. Sonrasında hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parça hamurları tek tek, avuç içinde açarak ikiye katlayın. (kesinlikle kenarlarına basmayın.) Hazırladığınız ekmekçikleri yağlanmış tepsiye birer parmak aralıkla dizin. 1 Yumurta ile diğerinin sarısını kapta çırpın ve ekmeklerin üzerine sürüp 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin ve servis yapın. |
|
|
|
|
ReklamTurk
