|
|
KEK TARİFLERİ
KAHVELİ VE ÇİKOLATALI KEK
|
|
|  | | Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı damla çikolata
1 kahve fincanı kakao
1 kahve fincanı neskafe
1 kahve fincanı konyak veya rom
Sos için:
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
|
TARİFİ:
Yumurtaları tozşekerle birlikte 3-4 dakika mikserle çırpın. Sıvıyağ ekleyip tekrar mikserleyin. Sütü ekleyin ve karıştırın. Kakao, neskafe, damla çikolata ve konyak veya romu ekleyin. Unu ve kabartma tozunu katıp tüm malzemeyi karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına karışımı yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin. Sos için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayi kekin üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.
|
ÇİKOLATA SOSLU FISTIKLI KEK
|
|
|  | | Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
5 adet kayısı
Yarım su bardağı tuzsuz antepfıstığı
1 çay bardağı damla çikolata
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı tozşeker
1 paket (80 gram) bitter çikolata
| TARİFi:
Öncelikle yumurtayı tozşekerle çırpın. Sütü ekleyin. Çırpmaya devam ederek, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kayısıları küçük doğrayıp, antepfıstığı ve damla çikolata ile karıştırın. Bu karışımın yarısını hamura ekleyin. Unu da eleyerek karıştırın. 8 adet muffin kalıbını margarinle yağlayın. Üzerine tozşeker serpin. Hamuru kalıplara pay edin. Üzerine kalan fıstıklı karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ıyıce kabarana dek pişirin. Fırından aldığınız kekleri kalıplardan çıkarıp, yuvarlaklar halinde dilimleyin. Hafif ılınınca, bitter çikolatayi benmari usulü eritin. Keklerin üzerine, sıcakken gezdirin.
|
DONDURMALI BROWNIE
|
|
|  | | Malzemeler:
3 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı tozşeker
Bir buçuk su bardağı süt
1 su bardağı ceviz
3 su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
1 çorba kaşığı kakao
Üzerine:
6 top dondurma
|
TARİFİ:
Yumurta ve tozşekeri bir kapta iyice çırpın. Üzerine süt, kıyılmış ceviz, margarin, kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Malzemeyi, yağlanmış fırın tepsisine döküp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkan keki soğutup, üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayi döküp, donunca kare şeklinde kesin. Dondurma toplarıyla servis yapın.
|
ÇİKOLATA SOSLU İNCİRLİ KEK
|
|
|  | | Malzemeler:
3/4 su bardağı un
4 çorba kaşığı kakao
4 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardagi tozşeker
175 gram margarin
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı süt
2 adet olgun siyah incir
| Çikolata sos için:
100 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı krema
Üzerine:
4-5 adet siyah incir
TARİFİ:
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu kaba eleyin. Incir hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın, incirlerin kabuklarını soyup blenderden geçirin ve diğer malzemeleri ekleyin. Yağlanmış yuvarlak kalıba karışımı boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kalıbı fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Çikolata sos için bir kapta bitter çikolatayı margarinle birlikte eritin. Eriyen karışıma kremayı ekleyin ve kabı ocaktan alın. Sosu karıştırarak soğutun. Keki dilimledikten sonra üzerine çikolata sos gezdirin. Dilimlenmiş incir ile süsleyip servis edin.
|
SICAK ÇİKOLATALI KEK
|
|
|  | | Malzemeler:
Yarım paket tereyağı
300 gram bitter çikolata
8 çorba kaşığı tozşeker
12 çorba kaşığı un
6 adet yumurtanın sarısı
4 adet yumurta
1 paket vanilya
Kakao
Sos için:
400 ml süt
Yarım çay kaşığı vanilya
Üç buçuk çorba kaşığı tozşeker
4 adet yumurtanın sarısı
|
TARİFİ:
Öncelikle sosu hazırlamak için, sütün içinde tozşekeri eriterek kaynatın. Ocaktan almaya yakın, yumurta sarılarını ekleyip, iyice karıştırın. Daha sonra tencereyi ateşten alıp, vanilyayi ekleyin ve karıştırın. Sosu soğuması için bir kenara alın. Kek için, un, şeker ve yumurta sarılarını karıştırın. Daha sonra yumurtaları ve vanilyayi ilave edin. Çikolata ve tereyağını ayrı kaplarda eritip, malzemeye ilave edin. Küçük kalıpları yağlayın. Kakao serpin. Karışımı kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sosla birlikte sıcak servis yapın.
|
|
|
|
|
|
ReklamTurk
