|
|
KEK TARİFLERİ
MISIR UNLU REÇELLİ KEK
 | Malzemeler
5-8 kişilik
5 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı mısır unu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
10-15 adet çilek reçeli tanesi
Üzerine 2 çorba kaşığı çikolata sos
1 çorba kaşığı dövülmüş fıstık |
MISIR UNLU REÇELLİ KEK TARİFİ
Yumurtaları genişçe bir kaba kırın. Çırpma teliyle iyice çırpın. Üzerine tozşekeri ekleyip 5 dakika daha çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip, çırpma teliyle çırpmaya devam edin. Unu ve mısır ununu eleyerek karışıma ilave edin. Kabartma tozunu ekleyin. Son olarak çilek reçeli tanelerini de ilave edin. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin. Servis
tabağina alıp, üzerine çikolata sos gezdirin. Fıstık serperek servis yapın.
Aşçının notu Kek malzemelerini çırpma işleminin özellikle çırpma teliyle yapılması gerekir. Mikserle yapılan karıştırma işlemi
sonucunda, kek pişerken kalıptan taşabilir. |
HAVUÇLU KEK
 | Malzemeler
8 kişilik
1 adet yumurta
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Bir buçuk çorba kaşığı margarin
3 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 su bardağı tozşeker
Kalıbı yağlamak için çok az margarin |
HAVUÇLU KEK TARİFİ
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Oda sıcaklığında margarin ve sütü ilave edin. Rendelenmiş havuç, ceviz, tarçın ve unla birlikte kabartma tozunu da ilave edip karıştırın. Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Aşçının notu Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bıçağın ucunu keke batırın. Bıçak temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir. |
ANANASLI KEK
 | Malzemeler
3 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kutu dilimli ananas
1 çorba kaşığı hindistancevizi |
ANANASLI KEK TARİFİ
Yumurta ve tozşekeri çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyip, vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba yayın. Karışımın ortasına 1 dilim ananas yerleştirin. Diğer ananasları ortadan ikiye bölüp kenardaki boşluklara yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kalıpla birlikte soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine hindistancevizi serpin. Dilimleyerek, dilerseniz frambuaz sos ile servis yapın.
Aşçının notu Kekin iyi kabarması için un ve kabartma tozunu muhakkak eleyin. |
MANDALİNALI HAŞHAŞLI KEK
 | Malzemeler
2 adet yumurta
100 gram margarin
1+3/4 su bardağı tozşeker
İki buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı haşhaş
1 su bardağı mandalina suyu
Üzeri için
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
1 paket (80 gram) beyaz çikolata |
HAŞHAŞLI KEK TARİFİ
Eritilip soğutulmuş margarine, tozşeker ve yumurta sarılarını ilave edip çırpın. Karışıma mandalina suyunu, kabartma tozunu, vanilya ve unu ekleyin. Bu arada yumurta aklarını çelik veya cam bir kap içinde bir tutam tuzla çırpıp kar haline getirin ve hamura ekleyerek iyice yedirin Son olarak haşhaşı ilave edin. Hamuru önceden yağlanmış 24 cm çapındaki kalıba dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü altın sarısı oluncaya dek pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edip fırından alın. Bu arada bitter çikolatayı benmari usulü (çikolatayı koyduğunuz kabı, içi su dolu başka bir kapta ısıtarak) eritin. Fırından çıkan kekin üzerine sürün. Beyaz çikolatayla süsleyip, servis yapın. |
ADAÇAYLI PEYNİRLİ KEK
 | Malzemeler
Bir buçuk paket peksimet
5 çorba kaşığı margarin
2 yaprak adaçayı
6 dilim dana jambon
400 gram rendelenmiş Çerkez Peyniri
2 adet yumurta
Tuz, karabiber |
PEYNİRLİ KEK TARİFİ
Peksimetleri ve adaçayını blenderde toz haline getirin. Margarini kısık ateşte yerleştirin eritin (renk değiştirmemesine dikkat edin). Sonra peksimetlerin üzerine ekleyin. Karışımı tekrar blenderden geçirin. 18 cm çapında yuvarlak bir kalıbı ya da dikdörtgen bir kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın. Çerkez peyniri Peksimetli karışımı kalıba düzgünce yayın. Bir kaşık yardımı ile düzelterek, kabın heryerine eşit olarak dağılmasını sağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Birkaç dakika ısıttıktan sonra, kabı fırına yerleştirin. Peksimetlerin rengi çok hafif değişene dek fırında bekletin. Çerkez peynirini rendeleyin. Bir baska kasede yumurtaları bırtutam tuzla çırpın. Yumurtalarla peyniri karıştırın. Fırından aldığınız yağlı peksimet hamurunun üzerine peynirli karışımı yayın. Jambon dilimlerini peynirli harcın içine batırın. Tekrar fırına yerleştirin. Peynir eriyene ve rengi çok hafif pembeleşene dek fırında tutun. Daha sonra fırından alıp, üzerine karabiber serpin. |
|
|
|
|
ReklamTurk
