|
|
KOLAY YEMEK TARİFLERİ
EZME LAHANA
 | Malzemeler
1 demet karalahana
1 demet pazı
2 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı içyağı
1 su bardağı mısır unu
2 domates, tuz, kırmızıbiber |
EZME LAHANA TARİFİ
Lahanayı ve pazıyı yıkayın. İnce ince doğradıktan sonra suda haşlayın. Soğanı yağda pembeleşincee kadar kavurun. Doğranmış domatesi ilave edin. Bu karışıma içvağını ekleyin. Hazırladığınız sosu sebzelerie karıştırın. Dört su bardağı su ve mısır unu ekleyerek pişirin. |
CEVİZLİ BAT
 | Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı salça
1 limon suyu yeterince tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz
1/2 yeşil soğan
200 gr üzüm yaprağı
3 su bardağı su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz | CEVİZLİ BAT TARİFİ
Bulgur, haşlanmış mercimek, salça ve suyu karıştırıp 30 dakika bekletin. Beklettiğiniz karışıma tuz, biber ve limon suyu ilave edin. Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Dövülmüş cevizle beraber üzerine serperek üzüm yaprağıyla servise sunun. |
SOĞAN DOLMASI
 | Malzemeler
8 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, şeker
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
100 gr. pirinç (Yarım su bardağı)
Karabiber
SOĞAN DOLMASI TARİFİ
Soğanların kabuklarını soyun. İçlerini oyarken ve pişirirken dağılmamaları için püsküllü tarafını çok ince kesin. İçlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyun. Soğanların içinden çıkan parçaları mutfak robotunda incecik kıyın. Zeytinyağı ile kavurun, tuz ve şeker ekleyin. Yeşillikleri ayıklayın, incecik kıyın. Kavrulan soğanları ateşten alın. Tuz, karabiber, pirinç ve yeşillikleri ekleyip karıştırın. | | Hazırladığınız içi soğanlara doldurun. 1,5 su bardağı su ekleyip kısık ateşte 50 dakika pişirin. |
SİNİ KÖFTE
 | Malzemeler
500 gr dana kıyma
1 soğan
1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz |
SİNİ KÖFTE TARİFİ
Soğanı soyup rendeleyin. Bulguru yıkayıp süzün. Kıymayı çukur bir kaba alıp bulgur, soğan, salça, tuz ve baharatı ilave edin. Malzemeleri birbirine yedirip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını yağlanmış kare fırın kabına yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Kare şeklinde dilimleyip sıcak servis yapın. |
YÖRÜK MANTISI
 | Malzemeler
2 adet yufka
250 gr. kıyma
1 adet büyük soğan çok ince kıyılmış
Tuz Karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
500 gr. sarımsaklı yoğurt
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz | YÖRÜK MANTISI TARİFİ
Kıymayı, soğanı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Yufkayı yayın, sıvıyağ ile her tarafını yağlayın. Tam ortasına şerit halinde kıyma koyun. Ortadan ikiye katlayın. Rulo yapın ve sarın ve 10 cm boyunda kesin. Tepsiye koyun. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın. Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Kırmızı biberle yağı gezdirin, maydanoz serpip servis yapın. |
FIRINDA BİBER DOLMASI
 | Malzemeler
300 gr. kıyma
1 çorba kaşığı margarin
3 adet orta boy patlıcan
500 gr. dolmalık biber
Tuz Karabiber
1 kahve fincanı kuş üzümü | 1 kahve fincanı pirinç, 1 kahve fincanı fıstık, 2 adet küp doğranmış, soğan, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 yumurta Biraz su
FIRINDA BİBER DOLMASI TARİFİ:
Patlıcan ateşte közlenir, ince kıyılır, bir kaşık yağla birlikte soğan, kıyma ateşte kavrulur. Pirinç ilave edilir, üzüm, fıstık konarak karıştırılır. Bir çay bardağı su konur, hiç suyu kalmayınca ateşten alınır. Tuz, karabiber, közlenmiş patlıcan, bir yumurta konur, iyice harmanlanır, biberle doldurulur. Daha sonra yumurtaya bulanarak tepsiye dizilir, üzerine sıvı yağ gezdirilir. 1 su bardağı su konur. Fırında biberler kızarana kadar pişirilir. |
ETLİ KIRMIZI BİBER DOLMASI
 | Malzemeler
12 salçalık kırmızı biber
500 gr kıyma
4 pirzola
2 soğan
1 çay bardağı kırık pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates
4 dal maydanoz | 1 su bardağı sıcak su, 1 kase sarımsaklı yoğurt, Tuz karabiber kekik
ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ
Kırmızı biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları temizleyip kıyın. Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın. Maydanozu temizleyip doğrayın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Sırasıyla soğan, domates, salça, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın. Hazırladığınız dolma içini biberlerin içine paylaştırın. Tencerenin dibini pirzolalarla kaplayıp üzerine dolmaları yerleştirin. Zeytinyağını ilave edin. Suyu tencerenin kenarından ekleyip kapağını kapatın. Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın. |
|
|
|
|
|
ReklamTurk
