ZEYTİNYAĞLI YEMEK TARİFLERİ
FAS USULÜ NOHUT ÇORBASI
 | Malzemeler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 kereviz sapı
1 çay kaşığı kimyon
700 ml sıcak sebze suyu
400 gr haşlanmış nohut
3 domates
1 diş sarımsak
100 gr bakla
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber | Süslemek için
Nane yaprağı
NOHUT ÇORBASI TARİFİ
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirin. Kereviz saplarını 2 cm uzunluğunda doğrayıp soğana ekleyin. Kimyon ilave ederek karıştırın. Domatesi ve sarımsağı rendeleyip tencereye ekleyin. Sebze suyunu, nohutu ilave edin. 10 dakika kaynatın. Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın. |
MAKARNALI KURU FASULYE ÇORBASI
 | Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı makarna
2 kereviz sapı
6 su bardağı su
15 misket havuç
200 gr ıspanak
2 taze sogan Tuz
Karabiber |
KURU FASULYE ÇORBASI TARİFİ
Taze soğanları ve kereviz saplarını doğrayın. Zeytinyağında soteleyin. Havuçları ekleyin. Sebze suyunu ilave edip 10 dakika kaynatın. Makarnayı ayrı bir tencerede haşlayıp süzün, ince doğranmış ıspanak ve fasulye ile birlikte çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın. |
BAKLAGİL ÇORBASI
 | Malzemeler
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış fasulye
6 su bardağı sıcak su
Maydanoz, Tuz |
BAKLAGİL ÇORBASI TARİFİ
Soğanı küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyip 10 dakika pişirin. Haşlanmış fasulye, mercimek ve nohutları ilave edin ve 10 dakika kaynatın. İçine ince kıyılmış maydanoz ve tuzu karıştırarak sıcak servis yapın. |
PATATES ÇORBASI
 | Malzemeler
3 patates
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sebze suyu
Tuz, Karabiber
1 çay bardağı krema |
PATATES ÇORBASI TARİFİ
Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ekleyip eritin. Un ilave edin ve rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Patatesleri ve sebze suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Blender'dan geçirip içine krema ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2 dakika daha pişirerek sıcak servis yapın. |
BARBUNYA ÇORBASI
 | Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kişniş
2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 litre sebze suyu
Tuz Karabiber | Üzeri için 1 rendelenmiş havuç, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 dal maydanoz
BARBUNYA ÇORBASI TARİFİ
Soğanı yemeklik doğrayın ve rendelenmiş sarımsakla birlikte zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kimyon ve kişnişi ekleyip 1 dakika daha pişirin. Barbunya ile sebze suyunu ilave edin ve 15 dakika kaynatın. Blender'a aktarın ve pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ekleyip tekrar tencereye alın ve bir taşım kaynatın. Bir kasede rendelenmiş havuca ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ekleyip harmanlayın. Çorbanın üzerine havuç ilave edip sıcak servis yapın. |
BALIK ÇORBASI
 | Malzemeler
1 mezgit
1 patates
1 havuç
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu Tuz
Karabiber
1.5 litre su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kereviz sapı | Süslemek için
Frenk maydanozu
BALIK ÇORBASI TARİFİ
Patates ile havucu küp dograyıp tencereye alın. Balığın kılçıklarını temizleyerek iri doğrayın ve tencereye ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Balığı çıkararak tencerede kalanı blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ayrı bir tencerede unu zeytinyağı ile kavurun ve çorbayı ekleyin. Kereviz saplarını, tuzu, karabiberi ekleyin. Balıkları küçük parçalara ayırıp ekleyin ve kaynamaya bırakın Limon suyu ve yumurta sarısını küçük bir kasede çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp içine karıştırın ve bunu çorbaya ekleyin. Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerini frenk maydanozu ile süsleyerek sıcak servis yapın. |
SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI
 | Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
1 çay bardağı süt
Üzeri için 15 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Kuru nane Tuz | MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Soğanın kabuğunu soyun. İri doğrayıp tencereye alın. Üzerine mercimeği, pirinci, soğanı, suyu ve zeytinyağını ekleyip orta ateste 30 dakika pişirin. Karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin. Tekrar tencereye aktarıp sütü ilave edin ve 2 dakika kaynatın. Tuz ilave edin. Tereyağını eritip pul biber ekleyin. Çorbanın üzerine dökün. Nane serpiştirerek servis yapın. |
|
ReklamTurk
